自从加入百家号学习，我几乎每天都离不开百度。一位退休老人，不仅学会了手机的常用操作，而且把百度当作自己贴心的指导老师。点开百度，既能学习其他学员书写的精彩文章和视频，又能从百度包罗万象的题解中，找到自己需要的满意答案。
酸菜鱼
有一次和爱人去一家餐厅吃饭，她觉得酸菜鱼特别好吃，想过段时间再去吃。
我默默地记在心里，决定去学习酸菜鱼的制作，然后给她一个意外惊喜。
我一个人在家，点开百度，搜索酸菜鱼，立马跳出了图文视频，详细叙述了酸菜鱼制作的整个流程。我反复观看，并认真记录，将制作的每一个步骤，深深印在脑海里。
我买了一条鲈鱼和酸菜，洗刷干净，按照酸菜鱼制作流程一板一眼地操作。
1.先把鲈鱼从尾部沿着脊骨剖开，同样把另一半也片开，将鱼骨剁成小块，把鱼头切成两半，把鱼刺片去，把鱼皮朝下，鱼肉片成薄片，清洗干净。
2.鱼片里加入食盐、白胡椒粉和料酒，用手抓匀，接着再加2勺淀粉，再次抓匀后腌制十分钟。
3.准备一包酸菜切成小段，几个泡椒切成小段，再切点大葱、姜片和泡椒放一起，再加几粒花椒和干辣椒段，再准备点蒜末放另一个碗里，再放点干辣椒段和白芝麻。
4.起锅加水后放入酸菜，然后开大火煮开，焯水可以去除酸菜中的杂质，同时能消毒杀菌。水开后把酸菜捞出备用。
5.锅里烧油，下入葱、姜、花椒、干辣椒和泡椒，炒出香味后下入酸菜，翻炒出香味后出锅待用。
6.再次起锅烧油，下入剁好的鱼骨煎熟，煎熟后加入开水，下入酸菜，加入少许料酒，加入食盐、鸡精和白胡椒粉，搅匀让调料化开，大火煮2分钟后关火，把鱼骨和酸菜盛入盆中，起锅把鱼片放进去，开大火把鱼片煮至断生即可，不要煮的时间过长，煮熟后捞出到盆里。
7.大火把鱼汤烧开，倒入盆中，起锅烧油，下入蒜末、白芝麻和干辣椒段爆香，油不要太多，太多会比较油腻，把热油浇在酸菜鱼上，把香味激发出来，再撒点葱花点缀一下，好了，非常开胃解馋的酸菜鱼就做好了。
我按照以上步骤，我反复做了几次，在一次亲朋好友来家聚会中，我又露了一手绝活一一酸菜鱼。客人吃了，个个竖起大拇指称赞，说这道鱼做得好吃，鲜嫩爽滑，美味无穷。
《风吹麦浪》
有一天看电视，忽然有首美妙动听歌曲深深地吸引了我，那歌词富有诗情画意，抒情浪漫，缠绵悱恻，十分悦耳。孙俪与李健配合黙切，唱出了秋收的喜悦似麦浪翻滚，情深意浓。
太好听了，我立马点开百度，搜索到了《风吹麦浪》的歌词和歌曲，抄录下来，跟着“好看视频”里面播放的歌声，学着跟唱，十几次反复学唱，渐渐地学会了唱这首歌。
远处蔚蓝天空下
涌动着金色的麦浪
就在那里曾是你和我
爱过的地方
当微风带着收获的味道
吹向我脸庞
想起你轻柔的话语
曾打湿我眼眶
…………
上海开埠
一次经历外滩的游览之后，我忽然想起曾经被赞誉为“东方巴黎”的上海，到底是什么时候开埠的呢？
查看历史记录，现在不用去图书馆了，只要一部随身携带的手机，点开百度，便可找到你想要的正确答案。
我点开百度，立刻跳出以下解释。
1843年11月17日，根据《南京条约》和《五口通商章程》的规定，上海开埠。
1840年6月鸦片战争后，上海被殖民主义者强迫开辟为通商口岸。1845年英国首先在上海设立了租界。之后，美国也在上海设立租界。
1849年，法国也在上海设立租界。1863年，英美租界合并为公共租界后，上海实际上被划分为华界、公共租界、法租界三部分，自1843年之后100多年里，上海成了外国殖民主义者在中国倾销商品，搜刮原料、钱财的主要口岸，上海因此也有了“冒险家的乐园”之称。
自此以后，我有什么不懂，或者想查找一下历史资料，只要点开百度，百度一下，所要的解释和答案立马出现。在我眼里，百度真是无所不能的贴心老师，它让我的生活更便捷。
如果你有什么不懂，想要了解，最便利的方法，就是点开百度，百度一下。
作者：春天绿叶