您可以按照以下步骤在 Excel 表格中设置行高和列宽：
设置列宽：
选中需要设置列宽的列，可以是单列或多列。
右键点击所选列，选择“列宽”。
在弹出的“列宽”对话框中，输入所需的列宽数值，点击“确定”。
设置完成后，所选列的宽度会按照您所设置的数值调整。
设置行高：
选中需要设置行高的行，可以是单行或多行。
右键点击所选行，选择“行高”。
在弹出的“行高”对话框中，输入所需的行高数值，点击“确定”。
设置完成后，所选行的高度会按照您所设置的数值调整。
您也可以通过拖拽的方式来调整行高和列宽，只需要将鼠标放在行号或列字母上，然后拖动即可。
需要注意的是，设置行高和列宽时，需要注意表格中的数据量和内容是否适合，过小或过大的行高和列宽都可能会影响表格的可读性。