在Excel中，你可以使用一些方法来保留单元格中的两位小数，并删除其余部分。以下是两种常用的方法：
方法一：使用ROUND函数
ROUND函数可以将单元格中的数值四舍五入到指定的小数位数。要保留两位小数，并将超出两位小数的数字删除，可以使用ROUND函数。
1. 选择需要保留两位小数的单元格或单元格区域。
2. 在编辑栏中输入ROUND函数，如“=ROUND(A1,2)”，其中A1是要进行四舍五入的单元格，2是保留两位小数的参数。
3. 按Enter键，将显示保留两位小数的结果。
请注意，这种方法只是将超出两位小数的部分舍去，而不是删除。
方法二：使用TRUNC函数
TRUNC函数可以直接截取单元格中的整数或小数部分，并忽略小数点后的数字。通过设置TRUNC函数的第二个参数为2，可以选择保留两位小数并删除其余部分。
1. 选择需要删除超出两位小数的单元格或单元格区域。
2. 在编辑栏中输入TRUNC函数，如“=TRUNC(A1,2)”，其中A1是要进行截取的单元格，2是保留两位小数的参数。
3. 按Enter键，将显示截取后的结果，即保留两位小数并删除其余部分的结果。
请注意，这种方法会直接删除超出两位小数的部分，而不是将其舍入。
根据具体的需求和情况，你可以选择适合的方法来实现保留两位小数并删除其余部分的效果。